El fin de la globalización

Estos días está por España Jeff Rubin, ex economista jefe del CIBC, promocionando su libro. El prestigioso economista fue despedido por anunciar el fin de la globalización.
En declaraciones a la Vanguardia declaró que en seis meses el petróleo va a ponerse en 100 dólares y que ese barril acabará con la cultura low cost. "traer cerezas de Chile en Navidad va a ser insostenible...en primavera a cambio, miles de neopayeses volverán a cultivar habitas del Maresme. Retornarán así artesanías y diversidad de gustos locales, peró no por capricho gourmet, es que no habrá más remedio.

Como veis la idea de Km 0 y de que los cocineros nos convirtamos en propagadores y defensores de la vuelta a lo local, para que los productos no viajen, se convertirá en una necesidad, más que un ideal.